罨黄

繁体：罨黃
拼音：yǎn huáng
注音：一ㄢˇ ㄏㄨㄤˊ

词语解释

罨黄[ yǎn huáng ]

⒈ 指掩盖发酵物，保湿保温，以利霉菌发育，长成黄色孢子。

引证出处

⒈ 指掩盖发酵物，保湿保温，以利霉菌发育，长成黄色孢子。

引明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡麦麯，大、小麦皆可用。造者将麦连皮，井水淘净，晒乾，时宜盛暑天，磨碎，即以淘麦水和作块，用楮叶包紥，悬风处，或用稻稿罨黄，经四十九日取用。”