鸭臛

繁体：鴨臛
拼音：yā huò
注音：一ㄚ ㄏㄨㄛˋ

词语解释

鸭臛[ yā huò ]

⒈ 亦作“鸭”。

⒉ 鸭肉羹。

引证出处

⒈ 鸭肉羹。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“作鸭臛法，用小鸭六头、羊肉二斤，大鸭五头、葱三升、芋二十株，橘皮三叶，木兰五寸，生薑十两，豉汁五合，米一升，口调其味，得臛一斗，先以八升酒煮鸭也。”